mercoledì 26 agosto 2015

Salsiccia in umido con peperoni e olive taggiasche


x 2 persone 
300g di salsiccia luganega
210g di polpa di pomodoro + un po' di passata
mezzo peperone rosso
mezzo peperone giallo
olive taggiasche
sale grosso
insaporitore per arrosti  
mezzo bicchiere di vino 
mezzo bicchiere di acqua

Sbudellare la salsiccia, dividerla in tocchetti e rosolarla in padella.
Pennellare la pentola in ceramica della Slow Cooker con poco olio poi mettere il tutto dentro: versare la polpa e la passata, unire la salsiccia, i mezzi peperoni tagliati, le olive, sale grosso e insaporitore.
Rigirare il tutto e cuocere per 4 ore su High


Finito il tempo di cottura impiattare




La carne è tenerissima



Tagliata senza fare eccessiva pressione!
E il sugo avanzato l'ho tenuto per un primo!

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